Sibirya’daki Kuzey Buz Denizi havzasına özgü, Ob’dan Kolıma’ya kadar uzanan büyük nehirlerde ve bu nehirlerin döküldüğü tuzluluğu düşük kıyı sularında yaşayan, gümüşi renkli bir balıktır.
Gövdesi diğer beyazbalık türlerinde olduğu gibi yanlardan basık ve iğ biçimlidir. Ergin bireylerin ortalama boyu 33 santimetre, ağırlığı 1-2 kilogram olup bazı popülasyonlarda 75-90 santimetreye ve 7-8 kilogramın üzerine ulaşabilir. Uzun ve künt burnunun altında yer alan küçük ağzında üst çene alt çeneden daha ileridedir. Yaşadığı popülasyona bağlı olarak 16-25 yıla kadar yaşayabilir.
Yarı anadrom bir türdür, yaşamının büyük bölümünü denize yakın sularda geçirir ve üremek için tatlı sulara göç eder. Temmuz-Ağustos aylarında nehirlere girer, Ekim-Kasım aylarında yumurtlama alanlarına ulaşır, büyük nehirlerde günde ortalama 20 kilometre ilerleyerek 2.000 kilometreye varan bir göç mesafesi kat edebilir. Kışın plankton, yazın ise dip omurgasızları ile beslenir ve kış aylarında bile aktif beslenmesini sürdürür.
İlk kez 6-14 yaşları arasında, 47-50 santimetre boya ulaştığında eşeysel olgunluğa erişir. Yumurtlama, nehirlerin donmaya başladığı dönemde, 1-2 santigrat derece sıcaklıktaki hızlı akıntılı veya sığ bölgelerde gerçekleşir. Yumurtalar korunmasız yuvalara bırakılır ve 150-180 gün içinde, çoğunlukla nisan ayında açılır.
Eti beyaz, yumuşak ve kılçığı az olduğundan Sibirya mutfağında büyük değer taşır, çiğ dondurulmuş balık yemeği olan stroganinanın başlıca malzemelerinden biridir. Ekonomik öneminin yüksekliği nedeniyle yoğun ve seçici avlanmaya maruz kalmıştır, özellikle Ob Nehri popülasyonunda 1980’lerden bu yana av miktarlarında ciddi düşüşler görülmüş, bazı bölgelerde avlanması yasaklanmıştır.
